吃粤菜喝什么酒,喜欢粤菜?这些饮品能完美搭配!
问:喜欢到广东吃粤菜的你,知道什么酒最适合喝吗?
答:广东美食不容错过,尤其是新鲜美味的海鲜,清爽的啤酒或香浓的白酒都能搭配得好。不过,要想让味蕾舒服地放松,还是推荐一些精酿啤酒、红酒和烈酒。
精酿啤酒
精酿啤酒采用更高品质的麦芽和啤酒花,是传统啤酒制作工艺的升级版。在口感上更加细腻、丰富,具有更多的芳香和风味。花雕冬瓜炖鸭、清蒸海斑等粤菜佳肴,都能够很好地搭配上一杯略带苦味的品质精酿啤酒,相得益彰。
红酒
在粤菜中,牛肉、羊肉和烤鸭等大肉菜系都需要搭配一种让口感更加顺滑的酒品。红葡萄酒则正好能够发挥这种作用,它含有单宁,可以中和在肉食中所带来的油腻感,让酒精中的酚类化合物与肉类中脂肪、油等相互融合,变得更容易被身体吸收。
烈酒
若是选择与家人或朋友共享美食时,或者在朋友聚会中,那么来杯烈酒绝对是一个不错的选择。中国的茅台酒、五粮液、洋河大曲等白酒品牌常常被用来同粤菜搭配。其实,烈酒的单质所产生的冲击感让口腔清新,生动刺激味蕾,同时也使食欲旺盛。当然,喝烈酒要适量,不醉不归才是最重要的。
总而言之,吃粤菜喝什么酒这个问题并没有标准的答案,红酒、烈酒、精酿啤酒都是不错的选择。唯一需要注意的是,一定要根据自己的口味喜好以及饮用场合来选择适合的酒品,方能切实好味好看好玩。